Jürg Dähler, né à Zurich, a étudié le violon auprès d’Hedwig Maey, de Sándor Végh et d’Heribert Lauer, ainsi que l’alto auprès d’Ottavio Corti, de Christoph Schiller et de Fjodor Drushinin. Il a ensuite poursuivi ses études auprès de Pinchas Zukerman et de Kim Kashkashian. Après ses débuts à la Tonhalle de Zurich avec la création du concerto pour alto de Daniel Schnyder qui lui était dédié, il s’est produit avec de nombreux orchestres de renom sous la direction de chefs tels que Giorgio Bernasconi, Douglas Boyd, Edmond de Stoutz, Friedrich Cerha, Thierry Fischer, Beat Furrer, Reinhard Goebel, Heinz Holliger, Brenton Langbein, Petri Sakari, Stefan Sanderling, Heinrich Schiff, Jac van Steen, Marcello Viotti et Thomas Zehetmair. Des tournées de concerts en tant que soliste et chambriste très sollicité l’ont conduit en Australie, aux États-Unis et à travers toute l’Europe, avec des prestations notamment au Wigmore Hall de Londres, au Festival de Salzbourg et aux Semaines de Vienne, au City of London Festival, au Festival de Lucerne, à la Biennale de Venise ainsi qu’au Festival de jazz de Montreux. De 1984 à 2000, il a été membre et premier violon des légendaires Kammermusiker Zürich. En 1993, il a fait partie des cofondateurs du Collegium Novum Zürich. De 1995 à 2008, il a dirigé, en tant que directeur artistique, le festival Kultur Herbst Bündner Herrschaft. Depuis 1993, il occupe le poste de premier alto solo au sein de l’orchestre Musikkollegium Winterthur et est membre du Quatuor à cordes de Winterthur. Depuis 1999, il fait partie de la direction des Swiss Chamber Concerts en tant que cofondateur et dirige, à ce même titre, le Festival de la Pentecôte du château de Brunegg depuis 2015.
Une trentaine d’enregistrements sur CD chez des labels tels que ECM, NEOS, Accord, Cantando, Claves, Genuin, Grammont, Jecklin et Naxos témoignent de son œuvre très variée, à la croisée de la musique ancienne, de la musique classique, de la musique contemporaine et du jazz. Il a créé d’innombrables œuvres pour soliste et de musique de chambre, dont beaucoup lui sont dédiées. Il a ainsi collaboré avec des compositeurs tels que Harrison Birtwistle, William Blank, Ursina Maria Braun, Charles Bodman-Rae, Friedrich Cerha, Wilfried Maria Danner, Xavier Dayer, Fjodor Drushinin, Richard Dubugnon, Pascal Dusapin, Alfred Felder, Beat Furrer, Éric Gaudibert, Stefano Gervasoni, Hermann Haller, David Philipp Hefti, Hans Werner Henze, Heinz Holliger, Christian Jost, Mischa Käser, Rudolf Kelterborn, Gerd Kür, Hans Ulrich Lehmann, György Ligeti, Roland Moser, Arvo Pärt, John Polglase, Philippe Racine, Daniel Schnyder, Nadir Vassena, Jürg Wyttenbach et Alfred Zimmerlin. Il enseigne le violon, l’alto et la musique de chambre à la Kalaidos University Zurich et donne des master classes dans de nombreux établissements prestigieux tels que le Conservatorio di Musica Arrigo Boito di Parma, le Sydney Conservatorium of Music ou la National Academy of Music de Melbourne. En 2007, il a obtenu, avec la mention « summa cum laude », l’Executive Master of Arts Administration (EMAA) à la Faculté des lettres et des sciences économiques de l’Université de Zurich. En 2008, il s’est vu décerner le Prix culturel de Zollikon pour son œuvre artistique et ses mérites au service de la scène culturelle suisse. Il joue sur un violon d’Antonio Stradivari, Crémone 1714, et un alto de Raffaele Fiorini, Bologne 1893.